Torta de Bacon, Cogumelos e Queijo

* 1 pacote de massa folhada (já pronta)
* 200g de bacon
* 300g de cogumelos
* 2 dentes de alho
* 500g de queijo branco 
* 1 lata de creme de leite
* 2 ovos
* azeites, sal e pimenta preta qb



          MODO DE PREPARO



1. Preaqueça o forno.
2. Forre as laterais e o fundo de uma forma redonda com a massa folhada.
3. Reserve.
4. Numa frigideira frite o bacon até ele ficar crocante, escorrer e retirar.
5. Deixe amornar e coloque sobre a massa que está na forma.
6. Na mesma frigideira coloque um fio de azeite, frite o alho e refogue os cogumelos ligeiramente temperado com sal e pimenta a gosto.
7. Deixe na frigideira até ficar no ponto, despeje sobre o bacon.
8. Corte o queijo em cubos e coloque sobre os cogumelos.
9. A seguir bata os ovos, acrescente o creme de leite, salgue a gosto e jogue por cima de tudo.
10. Leve ao forno já quente e deixe assar até dourar.

Torta Folhada de Cogumelos com Alho Poró

* 1 pacote de massa folhada
* 300g de cogumelos frescos
* 1 maço de alho poró (só a parte branca)
* 2 colheres (sobremesa) de molho pesto
* 200ml de molho bechamel
* queijo parmesão 
* azeite, sal e pimenta do reino



           MODO DE PREPARO



1. Cortar o alho poró em meias luas e lavar deixando escorrer bem.
2. Corte os cogumelos e reserve.
3. Levar uma frigideira ao fogo, acrescentar um fio de azeite e refogar o alho acrescentando em seguida os cogumelos.
4. Temperar com sal e pimenta a gosto e deixar até completar o refogado.
5. Neste ponto adicione o molho bechamel e deixe apurar.
6. Por último adicione o pesto e o parmesão ralado fora do fogo.
7. Reserve.
8. Deixe amornar.
9. Corte a massa folhada em quadrados grandes, coloque o recheio e monte os folhados de acordo com seu gosto.
10. Leve ao forno (ou fogo)  preaquecido até dourar.
11. Serve com acompanhamento ou como prato principal.

Torta de Frango Especial

* 1 lata de guaraná (temperatura ambiente)
* 2 ovos
* 1 ovo batido  para pincelar a massa
* 250g de manteiga ou margarina gelada
* 1 kg de farinha de trigo
* 1 colher de (chá) de sal 



          RECHEIO



* azeite
* 2 dentes de alho amassados
* 1 cebola grande picadinha
* 2 tomates picados
* 100g de azeitonas verdes picadas
* 1 lata de milho escorrido
* 1 lata de ervilha escorrida
* 1 xícara (chá) de cheiro verde picadinho (salsinha, cebolinha e manjericão)
* sal e pimenta do reino a gosto
* 2 peitos de frango cozidos (com tempero) e desfiado
* 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo misturadas com 200ml de leite
* 400g de catupiry



         MODO DE PREPARO



                 MASSA


1. Numa tigela grande coloque o trigo com o sal misturando, a manteiga gelada, o ovo e a guaraná .
2. Vá mexendo com as mãos até que a massa fique lisa e uniforme.
3. A massa é bem macia, fácil de misturar e não precisa sovar.
4. Abra a massa com o rolo, numa superfície coberta com farinha de trigo e cubra o fundo e as laterais de uma forma grande, vá ajeitando com os dedos se for necessário.
5. Coloque o recheio e cubra com a outra parte de massa.
6. Pincele a massa com o ovo batido e leve ao forno preaquecido a 200° por 40 minutos, não é necessário untar a forma.



                  RECHEIO



1. Cozinhe o frango com os temperos que você preferir e desligue.
2 .Reserve.
3. Numa panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola, junte o tomate picado e deixe refogar.
4. Acrescente a azeitonas, o milho, a ervilha, o cheiro verde,o sal e a pimenta do reino e refogue por 3 minutos.
5. Acrescente o frango desfiado, misture bem (pode abaixar o fogo) por cerca de 5 minutos.
6. Acrescente a mistura de leite e trigo e misture por cerca de 5 a 10 minutos.
7. Por último acrescente o catupiry e acerte o sal.
8. Voce deve motar massa depois recheio e por cima massa de novo.
9. Rende duas boas tortas.
10. Sirva em seguida.

Torta de Camarão

* 250g de camarões médios
* 1 ou 1/2 caixa de molho de tomate ou extrato de tomate
* 200g de farinha de trigo 
* sal a gosto
* 1 cebola picada
* alho
* cheiro verde
* azeitonas
* milho e ervilha
* pimenta do reino
* tomates picados a gosto
* 1/2 litro de água
* 2 pedaços de palmitos
* ovos cozidos e picados a gosto  


          MASSA


* 500g de farinha de trigo
* 250g de banha de porco
* 2 ovos
* 1 pintada de sal



       MODO DE PREPARO



1. Refogue no óleo a cebola e o alho.
2. Junte os camarões.
3. Deixe fritar por alguns instantes e junte o restante dos ingredientes, juntando a farinha por último.
4. Assim que cozinhar um pouco e formar  um angu deixe esfriar.
5. Reserve.
6. Numa tigela misture bem todos os ingredientes da massa.
7. Forre o fundo e as laterais  de uma forma de torta de 30 cm de diâmetro.
8. Espalhe o recheio, cubra com a outra parte da massa, pincele com ovos batidos.
9. Leve para assar em forno alto (210°), preaquecido aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
10. Sirva em seguida.