1. Bater muito bem o açúcar com a manteiga em temperatura ambiente, até formar um creme esbranquiçado. 2. Juntar a essência de baunilha e o creme de leite. 3. Misturar delicadamente.
PARA A GANACHE
1. Pique o chocolate, junte o creme de leite e leve ao fogo baixo até derreter e formar um creme homogêneo, mexendo sempre. 2. Não deixe ferver. 3. Reserve até esfriar um pouco.
PARA A MONTAGEM E COBERTURA
1. Deixe o chantilly na geladeira e bata até o ponto desejado, conforme instruções da embalagem. 2. Numa fôrma redonda de fundo removível (28 cm), coloque uma camada de biscoitos rapidamente passados pelo leite. 3. Despeje metade do creme. Coloque outra camada de biscoitos. 4. Agora coloque por cima toda a ganache. 5. Mais uma camada de biscoitos. 6. Despeje o creme restante e finalize com biscoitos. 7. Leve para gelar por cerca de 12 horas. 8.Desenforme, cubra com o chantilly e raspas de chocolate a gosto.
* 3 colheres (sopa) de suco de limão * 1/2 colher (sopa) de raspas da casca de limão
MODO DE PREPARO
1. Em uma panela, ferva 3 xícaras (chá) de água. 2. Desligue e junte os sachês. 3. Espere esfriar e retire os sachês de chá. 4. Em um liquidificador, bata o chá com o leite moça, o creme de leite e o suco de limão. 5. Misture as raspas de limão e leve ao freezer por cerca de 2 horas. 6. Retire e bata novamente no liquidificador. 7. Leve ao freezer até endurecer. 8. Sirva seu sorvete caseiro de limão com chá-verde com a pimenta rosa amassada.
* DICA: Adicione suco de 1/2 limão para alcançar o ponto da goiabada mais facilmente
MODO DE PREPARO
1. Descasque as goiabas e corte em pedaços.
2. Coloque os pedaços no liquidificador junto com o suco de limão (opcional) e bata com a água até obter uma mistura homogênea, como se fosse um suco de goiaba.
3. Passe a mistura por uma peneira e coloque o líquido já peneirado na panela.
4. Acrescente o açúcar e deixe em fogo baixo, mexendo até engrossar (cerca de 40 minutos).
1. Faça uma mistura com 1 xícara de água, 100 gramas de manteiga, 1 colher de açúcar mascavo, 1 colher de sal, 1 colher de canela, 1 colher de baunilha e 1 xícara de farinha trigo.
2. Mexa bem até virar uma mistura homogênea e acrescente os 2 ovos.
3. Unte a forma com manteiga e, com a ajuda de um saco de confeitar, faça mini churros usando a mistura.
4. Leve ao forno a 180°C até dourar.
5. Use açúcar e canela para passar em volta do churros e a delícia já está pronta para comer com doce de leite.
* 2 copos (americano) de leite * 8 colheres (sopa) de achocolatado * 6 colheres (sopa) de açúcar * 2 colheres de margarina
MODO DE PREPARO
1. Acrescente em uma panela o achocolatado, o açúcar e a margarina e deixe em fogo alto. 2. Quando a margarina já estiver derretida, acrescente o leite. 3.Mexa por aproximadamente 25 minutos. 4. O ponto dele é quando você enxergar o fundo da panela, desligue o fogo, deixe esfriar e já pode se deliciar.
* 4 colheres (sopa) de suco de uva (del valle) * 1 colher (chá) de fécula de batata * 1/2 colher (sopa) de açúcar
PAVÊ
* 1 lata de Leite MOÇA® * mesma medida (da lata) de leite * 3 gemas * 1 colher (sopa) de amido de milho * 1 colher (chá) de essência de baunilha * 1/2 xícara (chá) de suco de uva (del valle) * 1 pacote de biscoito champagne (quebrado grosseiramente) * 1 xícara (chá) de leite * 1 xícara (chá) de uvas roxas, sem sementes, cortadas ao meio
MODO DE PREPARO
CALDA
1. Em uma panela, misture o suco de uva integral com a fécula de batata, o açúcar e meia xícara (chá) de água e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente. 2. Deixe esfriar e reserve.
PAVÊ
1. Em uma panela, misture o Leite MOÇA com o leite, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha. 2. Leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar. 3. Cozinhe por cerca de mais 2 minutos. 4. Retire do fogo, divida em duas partes iguais e a uma delas misture o suco de uva. 5. Em taças, faça uma camada de creme branco e distribua o biscoito tipo champagne. 6. Coloque o creme de uva e espalhe as uvas. 7. Finalize com a calda reservada e leve para gelar. 8. Sirva seu pavê de uva simples.
* 3 pacotes de bolacha maisena * 1 lata de leite condensado * 2 latas de leite (medida da lata de leite condensado) * 2 colheres de maisena * 200 g de coco ralado * 2 gemas
COBERTURA
* 1 lata de creme de leite * 2 claras * 1 xícara de açúcar * decore com morangos, bolacha maisena e chocolate ralado MODO DE PREPARO
1. Leve ao fogo: o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena já dissolvida (pode ser em um pouquinho de água).
2. Mexa até engrossar, o segredo é não deixar ficar muito grosso, pois as bolachas não precisarão ser molhadas.
3. Quando estiver meio grosso, coloque o coco ralado e deixe mais 5 minutos, desligue.
COBERTURA
1. Bata as claras, junte o creme de leite, o açúcar e mexa, reserve.
2. Em um refratário, coloque uma camada de recheio, outra de biscoito e quando as camadas completarem o refratário, adicione a cobertura.
1. Para começar esta receita de pavê de ouro branco, leve o chocolate a derreter com as duas colheres de sopa de manteiga em banho maria. 2. Em uma outra panela, coloque uma caixa de creme de leite, o leite condensado, o leite normal e as gemas. Leve ao fogo sempre a mexer até engrossar.
3. Retire o recheio dos bombons e coloque num liquidificador, juntamente com o chocolate anteriormente derretido.
4. Em uma outra panela derreta o chocolate branco, com o creme de leite em banho maria. 5. Pode agora começar a montar o seu pavê. 6. Coloque em um refratário ou em taças uma camada do creme de leite condensado, uma camada do chocolate com os bombons, uma camada do creme de chocolate branco e termine com uma camada de chocolate. 7. Leve à geladeira para refrescar e na hora de servir decore com as cascas dos bombons. Está pronto o seu pavê de ouro branco.
