*1 e 1/2 medida da lata de leite condensado de leite condensado
*3 ovos
*50g de pasta de pistache (essa pasta pode ser encontrada em supermercados sofisticados)
MODO DE PREPARO
1. Misturar o leite condensado com o leite integral e a pasta de pistache.
2.Bater os ovos e adicionar a mistura anterior.
3. Coar e reservar.
CALDA
Colocar o açúcar numa panela e adicionar uma quantidade de água suficiente para molhá-lo.
Cozinhar até virar um caramelo e colocar numa forma de pudim (18cm de diâmetro).
COZIMENTO
Adicionar a base do pudim a forma com caramelo e cozinhar em banho-maria no forno a 160˚C por aproximadamente 1 hora ou até o centro do pudim estar firme.
Em caso de duvida, fazer o teste do palito. Enfiar um palito até o centro do pudim.
Se este sair limpo, o doce está pronto.
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