Mousse de Jaca com Calda de Laranja

                   

                      

                     MOUSSE

*2 copos americanos de jaca, sem caroço
*3 copos americanos de água
*1 copo americano de açúcar
*1 lata de leite condensado
*1 lata de creme de leite, com soro
*1 pacote de gelatina, sem sabor
*1/2 copo americano de leite

                    CALDA

*2 copos americanos de suco de laranja ( 6 a 8 laranjas)
*1/2 copo americano de açúcar

          MODO DE PREPARO

              

                     MOUSSe

1. Coloque em uma panela os 3 copos de água, o copo de açúcar e os 2 copos de jaca.

2. Leve ao fogo baixo, por 15 minutos.Preste atenção para a jaca não se desmanchar.

3. Coloque em um escorredor, e deixe esfriar.

4. Adicione no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, a gelatina sem sabor diluída em 5 colheres de água em banho - Maria, o leite, e a jaca já fria.

5. Bata bem por uns 5 minutos.

6. Unte uma forma para pudim com óleo.

7. Despeje o mousse.

8. Leve à geladeira por 4 horas, ou até que endureça.

9. Depois, desenforme em uma travessa.

                         CALDA

1. Leve ao fogo baixo o suco da laranja, e o meio copo de açúcar, até adquirir consistência de calda.

2. Depois de desenformado o mousse e fria a calda, despeje - a sobre o mousse.