Quindim de Café

          

• *4 ovos 
• *8 gema de ovos 
• *2 xícaras (chá) de açúcar. 
• *1 pacote de coco (100 g)
• *1 colher (sopa) de margarina.
• *1 garrafa de leite de coco (200 ml)
• *1 colher (sopa) de café solúvel
• 
  
•                  CALDA

            *1 1/2 colher de sopa de café solúvel
            *1/2 xícara de chá de água quente
            *Adoçante em pó culinário a gosto

• 
  

             MODO DE PREPARO (QUINDIM)

1. Aqueça o forno a 200 °C. 

2. No liquidificador, bata bem os ovos e as gemas.

3. Acrescente o açúcar, o coco ralado, a margarina, o leite de coco e o café.

4.Bata até ficar uma mistura homogênea.

5.Coloque em uma forma com furo central, untada com margarina e polvilhada com açúcar.

6.Cubra a fôrma com papel-alumínio e asse em banho-maria por aproximadamente 45 minutos.

7. Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 20 minutos.

                        MODO DE PREPARO (CALDA)

1.Dissolva o café na água quente e reserve.

2. Em uma panela dissolva o adoçante e adicione a mistura do café.

3. Deixe ferver.

4. Espere esfriar e sirva por cima do quindim.