Quindão de Liquidificador

* 2 xícaras e 1/2 de açúcar
* 100 g de coco ralado sem açúcar
* 4 ovos inteiros
* 8 gemas
* 1 colher de sopa de margarina
* 1 vidro de 200 ml de leite de coco
*  margarina e açúcar para untar a forma
   MODO DE PREPARO

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Coloque numa forma de pudim untada com margarina e açúcar.
3. Asse em banho-maria a 180°C por aproximadamente 45 minutos.
4. DICA: O quindim deve ser desenformado morno.
5. Nem quente, pois quebra, nem frio, pois pode não soltar.